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LA CHERE EST TRISTE...

Article publié le 23 Septembre 2015 par Stephan LAGORCE
Dans la catégorie : Divers

 

Le Monde Diplomatique n'a pas l'appétit.


Voulez-vous désespérer encore un peu plus de vos assiettes ?  Vous avez goût pour la déprime alimentaire ? Parfait : courrez à votre kiosque favori et investissez 8.50 € dans le fascicule du Monde diplomatique « Ce que manger veut dire ». Vaste programme… Après lequel vous resterez hagard, l’âme en peine et la fourchette à la dérive. Certes le ton général est un peu catastrophiste, voir doctoral parfois, les sujets « à charge » et certaines photos gratuites ? (p. 37, 39.) Mais, pour autant, certains chiffres parlent d’eux-mêmes et les plus optimistes reprendront vite un peu de leurs antidépresseurs : l’empreinte carbone des courses au supermarché, la part des sols affectés à l’élevage, l’accaparement des terres agricoles et bien d’autres délices encore, que vous trouverez au fil des pages. Cependant, bien des thèmes sont pertinents : le problème de la sous-traitance en cascade qui dilue la responsabilité des donneurs d’ordres, le gaspillage de la pêche commerciale, la vacuité de la télé-réalité culinaire, etc. Et, par bonheur, quelques notes heureuses viennent, ça et là, réconforter le lecteur harassé : le rôle socialisant de la gastronomie, les mérite du Plumpy’Nut (p. 68) ou les 178 litres de soda consommés par un américain chaque année…

Manière de voir. Ce que manger veut dire. Le Monde diplomatique aout/septembre 2015 8.50 €

http://www.monde-diplomatique.fr/mav/142/

LA CHERE EST TRISTE...

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