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DE LA CAGETTE A L'ASSIETTE, IL N'Y A QU'UN PAS

Article publié le 21 Septembre 2015 par Stephan LAGORCE
Dans la catégorie : Divers

 

Un nouveau salon pour les amateurs de circuits courts.


                                 Sous le patronage du magazine Saveurs et dans un ancien atelier SNCF, allias « Ground Control », s’est tenue ces 19 et 20 septembre 2015 la première édition d’un salon consacré à l’alimentation en circuit court : De la cagette à l’assiette, et rien entre les deux, ou le moins possible. Une belle initiative au cours de laquelle se sont croisés des producteurs commerçant directement avec leurs consommateurs et des consommateurs n’achetant leurs denrées qu’à la source. Une concorde parfaite a donc plané sur ces belles rencontres. Les amateurs et créateurs de fruits de mer, de légumes, de fromages et d’autres trésors encore ont ainsi pu faire cause commune, et militer pour la cause, loin du grand Satan : la distribution. À deux pas de là, un G20 faisait triste mine ; c’était là un dommage collatéral inévitable. Mais l’essentiel était ailleurs : désormais, l’approche « circuits courts » trouve une nouvelle caisse de résonnance. Et les gourmands, les gourmets, les écolos, les adeptes d’espaces éphémères, de projets collectifs, participatifs, et indépendants auront ainsi un nouveau rendez-vous.
Longue vie aux Cagettes et aux Assiettes !

Programme de l’édition 2015
- les plus grands sites internet de vente en direct
- les épiceries locavores
- les initiatives de potagers urbains
- les cavistes indépendants
- les brasseurs parisiens
et de nombreux acteurs qui remettent le producteur au centre de la consommation.

https://www.facebook.com/events/1483357345321573/
http://www.groundcontrol-paris.fr/

DE LA CAGETTE A L'ASSIETTE, IL N'Y A QU'UN PAS

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