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TOP CHEF/MASTERCHEF : LA VRAIE RECETTE DU CONCOURS CULINAIRE

Article publié le 20 Juin 2013 par Stephan LAGORCE
Dans la catégorie : Divers

 

Vous aimez la télé ? Vous aimez la cuisine ? Alors vous aimerez la recette (la vraie) du concours culinaire...


TOP CHEF, MASTERCHEF : LA VRAIE RECETTE DES CONCOURS CULINAIRES

Pour 10 soirées téléculinaires, environ

- Une douzaine de candidats, bien tendres, jeunes, cuisiniers putatifs, amateurs ou pas.
- 1 jury extra frais (avec experts de tous poils, chroniqueurs, chefs, conseillers divers)
- Une belle botte d’animateurs, bon chic bon genre, mais pas trop murs, surtout.
Etape 1 Préparation des ingrédients.
Commencez la cuisson du concours à feu doux : ramollissez le jury, malaxez les candidats, troussez les animateurs. Démarrez la recette : pelez à vif chaque candidat avec des recettes simples (sorbets en cocotte minute, par exemple), donnez des handicaps (omelette en parachute, sabayon en saut à l’élastique,)  Laissez macérer une semaine, touillez sans compter.
Le truc du chef.  Si votre jury parait un peu trop mou, raidissez-le un moment dans le congélateur.

Etape 2 Démarrage de la recette.
Passez à feu vif. Semez sans attendre la discorde parmi les candidats : évincez-en une paire ou deux, sans motif. Faites confire la brouille par le jury puis saupoudrez-le de quelques certitudes, en chapelure, pour un beau glaçage de surface. Surveillez de près vos animateurs : couvrez-les et incitez-les à souffler sur les braises.
A savoir.  Pour plus de saveur, demandez au caméraman quelques gros plans sur la mine déconfite des candidats débarqués.

Etape 3 Cuisson finale
Faites maintenant chauffer le grill à pleine puissance. Posez le reste des candidats sur le métal brûlant en leur imposant de cuisiner les yeux bandés, en pleine forêt et à cloche pied. Dégraissez tous ceux qui résistent. Assaisonnez votre jury, farcissez-le aux bons sentiments. Travaillez-le longuement pour former un caprice. Abaissez-le finement. N’oubliez pas de blanchir vos animateurs en les transformant, peu à peu, en membres du jury. Laissez dauber le tout ad libitum.

Etape 4 Finitions et présentation
Clarifiez votre concours en y mettant fin. Dressez une couronne au candidat le plus opiniâtre. Filmez de près ses larmes et son émotion en plans serrés. Pendant ce temps, débridez le jury, laissez-le dépouiller les résultats. Tâtez-le : un peu de dorure ne fera pas de mal, n’hésitez pas à l’en masquer complètement. Rafraîchissez vos animateurs au champagne. Bon appétit !


L’astuce décoration. Ceindre le cou des membres du jury de rubans tricolores (si possible)
 

TOP CHEF/MASTERCHEF : LA VRAIE RECETTE DU CONCOURS CULINAIRE

2 COMMENTAIRE(S)

1. par Laurent - le 22/06/2013

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2. par voyance - le 04/01/2014

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