La cuisine, vaste océan agité de courants et sillonné de toutes parts, n’a pas encore dévoilé tous ses secrets. Flibustiers, marchants, marins d’eau douce et honnêtes navigateurs le parcourent sans relâche, tous à la recherche de l’ile aux trésors…. Entre tradition relative et nouveauté apparente, entamez ici un voyage au long cours vers la terra incognita culinaire… Et, voyageur audacieux, explorez loin du fracas des rivages habités un monde encore peu fréquenté …